La Bourgogne suma a su clásica carta, un innovador menú de carnes asadas al fuego de quebracho, inspiración de Le Grand Chef Relais & Châteaux Jean Paul Bondoux.

El restaurant invita a descubrir una nueva propuesta: la cocina en vivo en el brasero, liderada por su joven Chef Sergio González Crubellier, quien aporta a los estándares del restaurant su espontánea impronta local.

Ahora, los amantes de la cocción a las brasas disfrutarán de una experiencia inolvidable con un menú especial de 3 pasos acompañado por una copa de vino de Cadus Appellation, de Cadus Wines.

MENÚ DE 3 PASOS
PRECIO POR PERSONA $ 950.-

ENTRANTES DEL CHEF

• Compresión de morcilla tierra y cielo al Malbec
• Ensalada de mollejas de ternera, con salsa de cítricos
•Pimientos grillados con huevo Mistral
• Chorizo Dijonnaise
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CORTES DEL BRASERO

• Tira fina de asado
• Filet de ternera
• Ojo de bife
• Costilla de ternera
• Aves
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Salsas: bearnesa, criolla, chimichurri
Guarniciones: puré, legumbres de la huerta, ensaladas verdes
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POSTRES

• Martín Fierro
• Crème Catalán
• Isla Flotante
• Tarta del día
• Soufflé Glacé

• RESERVAS •

19 de Septiembre de 2016.-